Manutenção de câmara fria
A manutenção de câmara fria é muito importante para seu funcionamento!
Para empresas nas indústrias alimentícia e farmacêutica, desde novas empresas até empresas há muito tempo estabelecidas, o armazenamento de produtos e produção com segurança em câmara fria confiáveis é uma parte importante do trabalho.
As câmaras frigoríficas oferecem uma maneira higiênica e profissional de armazenar seus produtos , mas elas precisam fazer a manutenção para garantir que suas mercadorias sejam armazenadas em um ambiente estéril e em condições que mantenham seus produtos mais frescos por mais tempo e seguros para o consumo humano.
Qual é o melhor procedimento de limpeza da manutenção de câmara fria?
A higiene é vital quando se trata do preparo e armazenamento de alimentos ou medicamentos. A organização, manutenção e limpeza completa de sua câmara fria é uma forma extremamente eficaz de garantir que seu produto permaneça seguro para consumir ou administrar, nas nossa manutenção de câmara fria é feito um relatório dia, mês e técnico responsável!.
Como limpar uma câmara frigorífica ...
Um bom procedimento de limpeza da câmara fria inclui manter o chão e as superfícies limpos e desobstruídos o tempo todo. Você pode usar um aspirador de pó para qualquer acúmulo de poeira no chão e limpar as superfícies com um pano, água morna e detergente neutro ou produtos especializados para limpeza na manutenção de câmaras frias . Certifique-se de limpar qualquer derramamento e descartar produtos estragados imediatamente. Isso ajudará a prevenir o crescimento de bactérias.
Após a limpeza, você também deve verificar se a câmara fria está seca, o excesso de água pode ser um risco à segurança, pois cria um acúmulo de gelo na câmara fria que pode se tornar escorregadio em que se pode escorregar com facilidade.
Com que frequência devo realizar a limpeza da câmara fria?
Existem diferentes níveis de urgência para garantir que sua câmara fria seja o ambiente mais seguro possível. Algumas tarefas da lista de verificação de manutenção da câmara fria devem ser realizadas diariamente, enquanto algumas tarefas de limpeza da câmara fria podem ser concluídas semanalmente, quinzenalmente ou até mesmo mensalmente.
Verificações diárias de manutenção e limpeza da câmara fria
Derramamentos devem ser limpos IMEDIATAMENTE
Verifique se a temperatura da câmara fria está correta para seus produtos
Inspecione o evaporador para vê se não está com acúmulo de gelo
Verifique se há vazamento de óleo nos compressores na câmara frigorífica
Verifique os níveis de fluído refrigerante na manutenção de câmara fria
Limpeza e manutenção da câmara fria semanal
Limpe as vedações da porta da câmara fria e verifique se há rachaduras e desgaste geral
Limpe cuidadosamente todas as superfícies e pisos com produtos de limpeza adequados para a manutenção da câmaras frigoríficas
Organize ordenadamente seus produtos no final da semana, se necessário (de preferência, organize conforme você avança)
Manutenção Mensal de Câmaras Frigoríficas
Calibre a temperatura da câmara fria
Verifique se a temperatura adequada permanece quando o armazenamento refrigerado modular está totalmente carregado
Limpe o evaporador e as aletas - importante para obter uma boa temperatura
Limpe a caixa do evaporador e todos os ventiladores
Verifique se as válvulas de controle estão funcionando perfeitamente
Verifique se os ventiladores
Verifique a função de degelo, isso é crucial para uma câmara fria eficaz
Realize um teste funcional do sistema para verificar se não há mau funcionamento
Como impedir que o mofo cresça na minha câmara frigorífica?
O mofo pode ser comum em uma sala fria devido à umidade do ar. Embora possa ser removido com alguns produtos de limpeza para câmaras frigoríficas de boa, é definitivamente melhor evitar totalmente o problema com a manutenção da câmara fria.
Quando o ar quente penetra na sua sala fria, a condensação se forma nas paredes, o que abre espaço para o crescimento de mofo. Isso pode acontecer porque a equipe não fecha a porta da câmara fria corretamente, mas é mais comumente causado por portas e vedações rachadas ou danificadas, por isso é importante inspecioná-los regularmente e fazer a manutenção de sua câmara fria.
Aqui estão algumas maneiras de manter sua câmara fria livre de mofo:
Inspecione as vedações da porta estanques regularmente e repare ou substitua quando necessário
Certifique-se de que uma ventilação totalmente funcional e limpa esteja disponível em sua câmara fria
Verifique se há vazamentos e repare-os assim que forem identificados
Descarte qualquer alimento que já passou da data de validade para impedir a propagação de de mofo
Evite usar papel ou madeira em sua câmara fria, quando possível
Como faço para armazenar meus produtos com segurança em uma câmara fria?
Você deve organizar sua câmara fria de forma que seja fácil encontrar produtos e examinar sua saúde. Verifique todos os itens perecíveis diariamente para reduzir o desperdício de alimentos e certifique-se de não colocar nenhum de seu estoque diretamente próximo a um ventilador, pois isso afetará negativamente o fluxo de ar frio. Tenha cuidado para não encher demais as prateleiras, pois isso também pode afetar o equipamento de refrigeração da câmara fria.
Cuidado para não deixar a porta da câmara frigorífica aberta por um período significativo de tempo, pois isso causará um aumento da temperatura, lembrando que a temperatura ideal de uma câmara fria de resfriado é de 0ºC-5ºC. Armazenar produtos em uma temperatura ambiente fria superior a 5ºC aumentará dramaticamente a probabilidade de o alimento ou medicamento ficar exposto a bactérias nocivas.
Nossas instalações de câmara fria é adequadas para uso nas indústrias de alimentos e para qualquer outro negócio que requeira um ambiente refrigerado para armazenar produtos. Eles são bem equipados com sistemas de refrigeração de última geração. Além disso, se você enfrentar qualquer problema que requeira reparo ou manutenção de câmara fria devido a falhas técnicas, nós cuidaremos disso para você.
A higiene, especialmente para quem trabalha na indústria de alimentos, é uma prioridade. É por isso que nossas câmaras frigoríficas são construídas com painéis compostos de 100 mm. Eles são construídos com o mais alto padrão, o que os torna adequados para qualquer empresa grande ou pequena.