O Degelo

O degelo é o vilão do sistema de refrigeração, pois consome boa parte da energia elétrica já que, uma vez mal regulado, o equipamento exige um consumo maior com degelo ineficiente. Uma conseqüência da umidade ambiente é a necessidade de descongelar os balcões, como você pode entender melhor a seguir.

Em termos simplificados, é no evaporador que se produz o frio, onde o fluido refrigerante evapora e,conseqüentemente, absorve o calor do ar que passa pela serpentina do evaporador e transmite o frio ao balcão e produtos neles contidos.

No início de um ciclo, após ligar o compressor, o evaporador está totalmente limpo e o ar passa facilmente. Entretanto, pouco a pouco, a umidade contida no ar se deposita em forma de neve nas paredes frias do evaporador e, depois de algum tempo, este começa a ter um aspecto congelado e o movimento de ar se reduz. 

Se o compressor continuasse a funcionar, o evaporador ficaria totalmente acumulado de neve e o ar não poderia passar. O evaporador ficaria bloqueado e os produtos contidos no balcão não receberiam a refrigeração, o que torna essencial o degelo do equipamento, a fim de evitar que se forme gelo no evaporador a ponto de prejudicar ou impedir a refrigeração do balcão.

Este degelo é automático e controlado por um controlador digital,onde é previamente regulado para desligar o equipamento determinado número de vezes ao dia, por um período de tempo pré-determinado. o controlador digital, além de desligar o compressor, liga uma resistência elétrica que fornece calor suficiente para derreter o gelo acumulado no evaporador.